La cuisine du château sert de repas à un grand nombre de personnes, les seigneurs et leurs invités, mais aussi les soldats et les serviteurs. Très grande, elle se divise en deux parties: la première, où l’on cuisine pour les domestiques, sert de garde-manger, avec la salle de séchage pour le gibier, les tonneaux de salaison, les fromages, le poulailler pour les volailles. Dans la seconde, séparée par un portail en bois, on cuisine pour les messieurs, avec de grosses brochettes dans les cheminées, des poteries raffinées, des épices et des mets rares. Entre les deux zones, il y a un puits, où vous pouvez directement puiser de l’eau pour le lavage et la cuisine et pour le service de tout le château. Sur le mur du fond se trouve un passe-plat vers la salle à manger. L’environnement couvert de hautes voûtes croisées est calqué sur les cuisines du XVe siècle du château d’Issogne, des seigneurs de Challant. Sur la table et sur les étagères repose en quantité la vaisselle en céramique qui reproduit les bassins murés sur les clochers des églises de Santa Maria et San Giovanni di Avigliana et Sant’Antonio di Ranverso à Buttigliera Alta.